HOT ! 製菓実験社　新和菓子大系　上巻、下巻

Name: 製菓実験社 新和菓子大系 上巻、下巻
SKU: 157778
Price: 8004 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2885 reviews)

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製菓実験社　新和菓子大系　上巻、下巻の詳細情報

外装に傷みがあります。内装は書き込みや折れや目立った焼け無いと思います。タバコは吸いません。状態は画像でご確認ご納得の上ご購入下さい。※再利用の段ボールに梱包して　発送したします。◆内容「新和菓子大系」は、1973年頃に石井利内らによって編纂された、和菓子の技法や種類をまとめた上下巻の書籍です。当時の伝統的な和菓子から新しい手法までを網羅し、職人向けに技術解説をまとめた専門的な内容です。◆主な特徴技術体系: 和菓子の基礎技術から、素材の扱い方、具体的な製法までを詳細に解説。上下巻構成: 膨大な和菓子の種類と製造手順を収録。職人向け資料: 内容は現代でも通用する基礎的な手法を含んでいます。- タイプ: ハードカバー- 言語: 日本語- 内容: 技術書- 内容: 和菓子専門書- 図版: 写真と図解ありご覧いただきありがとうございます。。展大古法帖　10冊セット　※送料無料・即購入可。ドラゴンボール 1st　COMPLETE CARD COLLECTION　2冊。a+u 建築と都市　ピーター・ズントー。【丸尾末広】少女椿改訂前第５版。値下げ⭐︎ザ・ハイロウズファンクラブ会報 FAN-JET vol.004-015。Guido Guidi In Veneto 1986-89 8x10 / 写真集。ドラえもん映画主題歌大全集。初心者のための道場荘厳の道標: 中・三両流を中心として新開真堂 (著)。忍たま乱太郎　同人誌　まとめ売り。ご近所お姉さん。三浦春馬さん写真集セット(シール、ポストカードつき)