HOT ! 酔心 ペティ 牛刀 筋引き 140,210,240mm

こちらのお品は、酔心 槌目ダマスカス ペティ 牛刀 筋引きセット140,210,240 mmになります。芯材はVG10です。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、VG10らしい刃を付けてあります。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしてきました。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥15,400 ¥21,780 ¥23,650※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。h*i様 増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目 刻流 口金有。RT-197487ページ。BRUNO グランデ　新品。インペリア 【イタリア製】家庭用 手動式 パスタマシン SP-150 製麺機。調理器具 RANGEMATE MUG POT。ホーロー鍋 ポット ケトル 未使用ミルクパン アンティーク レトロ 調理器具。M◆Meyer　マイヤージャパン　オールインワン　オーバルパンセット　グリルパン。【未使用】　アサヒ軽金属　22オールパン　ガラス蓋　取手シリコンカバー付。正本　柳刃包丁　刃渡り25.5cm。【新品】ステンレスケトル （柳宗理）つや消し。【新品】ビタクラフト ニューヨーク 片手鍋 1.2L。【希少・未使用】ビタクラフト　フロリダ　両手鍋　ピンク　4.0L。釜浅商店　出刃包丁 安来鋼白紙　150ｍｍ